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弥氏良寛 Yoshihiro Yauji 出刃包丁180mm 青紙2号鋼 ダマスカス 欅八角柄 hide-button アイアンウッドとは

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Description

アイアンウッドとは

その名の通りアジなどの小魚を捌くのに最も適しています。 出刃包丁より刃の厚さを薄くしているため軽く，また，刃が短く小回りがきくので，初心者の方にもおすすめです。

女性や手の小さな方などにも人気です。

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