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Dopo la diraspatura e una leggera pigiatura
Il vigneto Sotcastèl si estende per 0
precisione ed eleganza
Al naso esprime un bouquet intenso
Champagne Extra Brut Les Revenants Fontodi Dopo la diraspatura e unaLo Champagne Les Revenants nasce dall'idea di tienne Calsac che nel 2010 decide di piantare nel Lieu Dit Les Fours, storica parcella di famiglia nella Cte de Sezanne con terreno argilloso sabbioso e sottosuolo gessoso, tre variet rare in Champagne: Pinot Blanc, Petit Meslier e Arbanne. Sei anni dopo tienne, spinto dalla curiosit, decide di vinificare con fermentazioni spontanee per la prima volta queste uve meno note con un affinamento in una singola
