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境志泰 Yukihiro Sakai 火国 Hinokuni 牛刀包丁210mm 白紙鋼 黒打 チェリー柄 明治初期の創業、四代目の安立勝重氏の作品です

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Description

明治初期の創業、四代目の安立勝重氏の作品です

鋼にはVG10鋼を使用することで、錆に強く、 鋭い切れ味を実現しました。

錆びにくく衛生的なので安心してお使いいただけます。

安木鋼の一種で白紙鋼にクロム、タングステンを加えた日本鋼である青紙鋼。青紙2号は炭素を多く含み、硬く粘りがあり、耐摩耗性に優れた高級鋼材です。

境志泰 Yukihiro Sakai 火国 Hinokuni 牛刀包丁210mm 白紙鋼 黒打 チェリー柄 明治初期の創業、四代目の安立勝重氏の作品です

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