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3 semaines de conservation
Il sera l’ornement de vos plus belles salades
Bien que cet alpage soit connu pour son troupeau de chèvres
saura se marier tout particulièrement bien avec la Tomme d'Hérens
Fromage à Raclette: Chèvre de Champoussin - Easyraclette autre 3 semaines de conservationL'un des derniers producteurs de raclette au feu de bois! Niche dans le Val d'Illiez, l'alpage autrefois rendu clbre par l'incontournable "Gaby de Champoussin" est aujourd'hui entre les mains expertes de Blaise Perrin. Ce qui la distingue vritablement, c'est son mode de fabrication au feu de bois, devenu rarissime. Cette mthode exige une matrise parfaite de la temprature : il faut veiller ne jamais dpasser les 36 degrs pour obtenir une texture et une
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