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Di colore rosso rubino scuro
Macerazione sulle bucce per 18 giorni con pochi rimontaggi giornalieri
di acidità equilibrata e di notevole ricchezza fruttata nel persistente finale
segue un lungo affinamento in bottiglia che dona freschezza
Meran - Spumante Brut Riserva 36 Metodo Classico Alto Adige DOC Pinot Nero Di colore rosso rubino scuroColore giallo verdognolo con riflessi dorati. Al naso presenta sentori emozionanti di crosta di pane, lieve nota di lievito e un accenno aromatico di ananas, mele verdi e vaniglia. Fruttato e finemente maturato, con unacidit vivace e un perlage finissimo. Armonico al palato, finale irresistibilmente lungo. Vinificazione Pressatura delicata a grappolo intero con sedimentazione naturale. Prima fermentazione in serbatoi dacciaio e tonneaux, maturazione
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