Mâcon-Bray, La Vigne Mouton, Le Mouton Noir, Bourgogne Les Monestiers Dit is een wijn waar

Dit is een wijn waar de smaak vanaf spat

Fijn in de neus met tonen van gele appel

Maar ook lekker bij zuurkool (choucroute)

thijm en oregano

Mâcon-Bray, La Vigne Mouton, Le Mouton Noir, Bourgogne Les Monestiers Dit is een wijn waarHet zwarte schaap van Margaux & Valentin. Deze Gamay wordt niet gemaakt met behulp van macration carbonique, zoals de meeste Gamay's in deze streek, maar met een meer traditionele maceration. De wijn heeft hierdoor meer structuur gekregen dan je normaal gesproken gewend bent bij een Gamay uit de zuidelijke Bourgogne. In de neus veel rood en zwart fruit en wat kruidigheid, in de mond gul en rijp met als kers op de taart wat licht krokante tannine's.