Caprino Stagionato nei Fondaci Peso:Forma intera 2.9 Kg c.a. viene farcita con zucchine e

viene farcita con zucchine e formaggio

organoletticamente e qualitativamente

Annata 2019

rappresenta il vero podolico: gusto intenso

Caprino Stagionato nei Fondaci Peso:Forma intera 2.9 Kg c.a. viene farcita con zucchine eCaprino Stagionato in Fondaco Formaggio Caprino stagionato da Nicola a Moliterno, paese famoso per i suoi fondaci. Prodotto che presenta una parte esterna scura dovuto all'utilizzo di aceto e olio per la pulizia del formaggio. All'interno si presenta con una parte esterna con una colorazione pi accesa che si scema verso l'interno presentando un colore giallino chiaro. Compatto senza occhiature. Presenta macchioline di tirosina vista la sua