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Al palato è piacevole e caldo in perfetto equilibrio tannico-sapido
in vasche a temperatura controllata
pesce alla griglia e al forno
Gusto: sapore secco
Magnum Barolo d.o.c.g. 2014 “Bricco San Pietro” BlackZone Al palato è piacevole eProcesso produttivo Vendemmia manuale in cassetta, diraspapigiatura e fermentazione a cappello emerso con rimontaggi giornalieri, macerazione prolungata oltre la fermentazione per 30 35 giorni, la conseguente svinatura ed i successivi travasi predispongono il vino alla fermentazione malolattica ed entro dicembre inizia laffinamento in legno che, in questo caso, dura almeno tre anni. Dopo limbottigliamento che avviene in estate il vino si evolve in
