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Chenin blanc délicatement pétillant produit sur les coteaux du Loir
Va avec : Fromages
Une part de gin
Renaud Bruyere et Adeline Houillon
Da Zi Bao Rouge 2017 Vins naturels Chenin blanc délicatement pétillant produitDa Zi Bao Rouge 2017, Domaine Bauchet Un gamay rouge du Beaujolais macr en grappes entires puis vinifi en cuve de bton. Dazibao est lune des cuves les plus glouglou de Lilian Bauchet, grand sorcier du vin naturel et des cpages hybrides. Au nez, des notes de fruits rouges et une belle acidit en bouche qui saccommodera parfaitement dune charcuterie aussi fine quune culotte en dentelle. Vin naturel sans sulfites ajouts.
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