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il vitigno Nebbiolo
Grissini stirati a mano con farina di Farro Integrale macinata a pietra
floreale e fruttato
Dopo la fermentazione malolattica il vino viene affinato per alcuni mesi in vasca di acciaio
Barbaresco Vallegrande Taglia:1 il vitigno NebbioloDai vigneti che circondano lazienda nasce il nostro Barbaresco pi tradizionale, maturato, come in passato, esclusivamente in botte grande. Esprime al meglio leleganza del vino senza mostrare i muscoli del Nebbiolo. Denominazione: Barbaresco Docg Cru: Vallegrande Zona di produzione: Comune di Treiso Vitigno: Nebbiolo 100% Anno di impianto dei vigneti: dal 1963 al 2000 Tipo di terreno: marne grigie calcareo sabbiose Esposizione: Ovest Vendemmia: verso
