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con un finale di pompelmo
È un vino nel quale sono concentrati molti anni di esperienza come sommelier ed altrettanti come consulente
L’ideale sarebbe iniziare a consumarlo solo dopo almeno due anni di affinamento in bottiglia
Fresco al palato
Sauvignon La Costa Bianco del Ticino DOC 75 CL Capacità:75 CL con un finale di pompelmoProdotto interamente con uve Sauvignon blanc 100%. Le uve, raccolte nelle ore pi fresche della giornata vengono delicatamente diraspate e pressate in modo soffice. Il mosto ottenuto viene chiarificato tramite decantazione e poi fermentato a temperatura controllata tra i 16 18C in recipienti di acciaio inox. A fine fermentazione il vino viene mantenuto sui lieviti per sei mesi. Per mantenere la freschezza e la sapidit non subisce la fermentazione
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