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Gusto: sapore secco
Allergeni: glutine
in sintesi
effettuata nella seconda metà di settembre
Moscato d'Asti DOCG 'BRICCO DELLE MERENDE' tartufo Gusto: sapore seccoProdotto con uve Moscato. Altitudine: 380m s. l. m. Tipologia di terreno: marna calcarea. Densit di impianto: 5000 piante ettaro. Sistema di allevamento: Guyot tradizionale Resa per ettaro: 90 quintali Vendemmia: le uve vengono vendemmiate manualmente con rigorosa cura, nella prima met di settembre. Vinificazione: pressatura soffice delle uve, il mosto viene fatto decantare e viene conservato a temperatura controllata. La fermentazione avviene in
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